CATEGORIA Y AÑADA

Crianza 2017 D.O.Ca. RIOJA

 

VARIEDAD 

100% tempranillo.

 

ELABORACIÓN

Utilizando uva seleccionada la fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y maceración de los hollejos hasta alcanzar un vino con estructura adecuada para la crianza.

 

ENVEJECIMIENTO

Permanece en barrica bordelesa de roble americano 12 meses y un mínimo de 3 meses de crianza en botella.

 

FICHA DE CATA

COLOR: Rojo rubí con ribetes teja de capa media.

AROMA: Complejo de frutas rojas con toques a regaliz y vainilla, envuelto en una nube balsámica.
GUSTO: Sensación fresca y suave.
RETROGUSTO: Matices de taninos dulces y azúcar tostado.

 

MARIDAJE

Acompañante perfecto para la cocina mediterránea. Carnes rojas asadas o a la parrilla, legumbres, pescados en salsa de tomate, verduras a la parrilla, embutidos, patés y quesos semicurados.

DON PAULINO Reserva / Rioja

$363.00Price