Categoria y Añada
Crianza 2012 D.O.Ca. RIOJA
 
Variedad: 100% tempranillo.
 
Elaboración 
Tras una adecuada selección de la uva en el campo, la ferementación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y maceración más pronlongada de los hollejos para una mayor de taninos que permiten un envejecimiento óptimo.
 
Envejecimiento
Permanece 24 meses en barrica de roble americano y otros 18 meses mínimo de crianza en botella.
 
Ficha de cata 
Color - Rojo rubí.
Aroma - Fruta madura, especias y bálsamos con fragancia fresca de vainilla.
Gusto - Paladar cálido con un gusto final de intenso tostado bajo la lengua.
Retrogusto - Aroma expansivo y gratificante.
 
Maridaje
Embutidos ibéricos, pescados fuertes, platos de caza, guisos especiados o picantes, carnes rojas asadas, estofadas o a la parrilla, y quesos curados.