D.O.CATALUNYA

 

La finca de Can Paloma está situada a más de 400 metros de altitud.En la finca se elaboran vinos y aceites des del siglo ⅩⅠⅩ, y La Masia, que data del siglo ⅩⅤⅠⅠ, actualmente cuenta con todos los medios técnicos necesarios para elaborar vinos y aceites de alta calidad.

La vendimia, realizada de forma totalmente manual, es trasladada en cajas pequeñas, donde el mosto de las diferentes variedades fermentan por separado a temperatura controlada, en barricas de roble francés y americano.

 

Elaboración 

Cosecha// 2011

Grado alcohólico// 14%Vol.

Variedades// Syrah y Merlot

Reserva// Más de 12 meses en barricas de roble francés y americano.

 

Notas de Cata

Color rojo picota intenso. En naris tiene toques de confitura, frutos rojos, y caramelo. Agradable paso en boca, con notas a frutos rojos y negros maduros, y toques de vainilla, torrados y ahumados, provenientes de la crianza en roble.

Con un punto de acidez muy bien integrado, y unos taninos suaves y dulces.

 

CAN PALOMA Reserva 2014

$575.00Price